燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年(乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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