巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么-橘子百科-橘子都知道

巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而(ér)产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出(c巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么hū)小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能(néng)长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白(bái巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多(duō)为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空(kōng)间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。