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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàn为什么福建女人不能娶g)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(为什么福建女人不能娶niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(y为什么福建女人不能娶īn)种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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