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淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中，需(xū)要不(bù)停的搅拌，若放置太(tài)久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉(chén)淀(diàn)到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会(huì)女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一般(bān)1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出(chū)锅时倒(dào)入,有透明的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与水、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其比例(lì)也(yě)可根据菜肴水分多少适(shì)当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉(fěn)代替,面(miàn)粉(fěn)和淀粉适量中不同的东(dōng)西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉(fěn)的效(xiào)果的,若是使用的话(huà)不能让菜肴口感得女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌到(dào)提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡什么(me)时候放

　　一般(bān)来说的话等所(suǒ)有(yǒu)东西都下(xià)锅之(zhī)后(hòu)，过一两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅(guō)里(lǐ)就可以(yǐ)了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

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