风味发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶以及全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等(děng)同于(yú)酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成(chéng)分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加(jiā)以外，不会(huì)再加(jiā)入其他物质而通(tōng)过(guò)发酵而成，但(dàn)是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过(guò)发酵(jiào)制(zhì)作(zuò)出来(lái)的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作(zuò)出(chū)来的(de)一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料(liào)，添(tiān)加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要(yào)原(yuán)料(liào)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的(de)乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀(xī)释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万(wàn)的(de)"菌(jūn)"是好东西(xī)，但(dàn)却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰(fēng)富酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过(guò)多道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自(zì)己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的(de)区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它(tā)富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白(bái)质和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌(jūn)，还(hái)要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也(yě)要摄入菌(jūn)落(luò)总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足够的活性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸(suān)奶(nǎi)之间(jiān)有什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含(hán)有的营养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的添(tiān公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表)加以外，不会再加入(rù)其他物质而通(tōng)过(guò)发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善(shàn)口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过(guò)发酵(jiào)以后冷却灌装制(zhì)作出来的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添(tiān)加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在(zài)这(zhè)个(gè)时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳酸菌容易(yì)被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知(zhī)道酸(suān)奶(nǎi)里千千(qiān)万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不(bù)知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放(fàng)进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表人(rén)们(men)减肥(féi)，因为它富含(hán)乳酸菌和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加完善合理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养(yǎng)价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更(gèng)多(duō)的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用(yòng)，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性(xìng)。

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