年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎ淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次o)些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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