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食(shí)用盐是指以(yǐ)氯化(huà)钠为主要成分,从地下(xià)岩盐沉积(jī)物(wù)和天然卤水中提取的加工过的(de)食(shí)用盐,不含低钠(nà)盐,含有少(shǎo)量的(de)水和杂(zá)质以及其他元素。
盐在(zài)化学中,是指一类(lèi)金属(shǔ)离子或铵根离子,属于化合物(wù),溶于(yú)水(shuǐ)会离解(jiě)出所有的离(lí)子。
复盐通常可由混(hùn)合这两种盐饱和溶液(yè)并(bìng)结(jié)晶而(ér)制得(dé)。
在自(zì)然界中广(guǎng)泛(fàn)存在(zài),如(rú)明矾就是天然而有广泛应用的复盐。
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含盐(yán)率=单反可以带上飞机吗盐(yán)的数量除以(yǐ)盐水的数(shù)量(liàng)乘100%
1、食用盐是指以氯化钠为主要(yào)成(chéng)分(fēn),从海带冲水、地下岩(矿)盐沉积(jī)物和天然卤水(盐(yán))水中(zhōng)提取的加工过的食(shí)用(yòng)盐,不含低钠盐(yán)。
食盐(yán)的主要成分是氯化钠(NaCl),它含有少量(liàng)的水和杂质以及其他元(yuán)素,如(rú)铁、磷(lín)和(hé)碘。
2、盐在化(huà)学中,是指(zhǐ)一类金属离(lí)子或铵根离子(NH4,属于化合蠢(chǔn)颤歼物,溶于(yú)水会(huì)离解出(chū)所(suǒ)有的离子。
复盐通常可由混合(hé)这(zhè)两种盐饱和溶液(yè)并结晶而制得。
在自(zì)然界中广泛存在,如明矾就是天然而有广泛应用(yòng)的复盐。
扩展资料:
1、盐(yán)有多种(zhǒng)颜色,不同颜色的盐对应不(bù)同的种(zhǒng)类:
(1)黄色(例如(rú)铬酸钠)
(2)橙色(例(lì)如重铬酸(suān)钾)
(3)红色(例(lì)如铁氰化(huà)钾)
(4)淡紫色(sè)(例如氯化(huà)钴)
(5)蓝色(例(lì)如(rú)硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁)
(6)绿(lǜ)色(例如六(liù)水合氯化镍)
(7)无色(例如氯化钠、硫酸(suān)镁),粉末状时为白色
2、盐(yán)的物理性(xìng)质:
(1)味道:
不同的(de)盐可以激发不同的味觉,例如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸铅(qiān)[2],若(ruò)食(shí)用会导致铅中(zhōng)毒)、酸味(酒(jiǔ)石酸氢钾)、苦(kǔ)味(硫酸镁(měi))或(huò)鲜味(谷(gǔ)氨酸(suān)钠)[3]。
(2)气(qì)味:
强酸或强碱(jiǎn)盐(强盐(yán))是不可(kě)挥(huī)发的,且没有气味。
而弱酸(suān)或(huò)弱(ruò)碱盐(yán)(弱(ruò)盐)则会根据(jù)共(gòng)轭酸碱洞族对(duì)而产(chǎn)生不同的气(qì)味(例如醋(cù)酸盐则会(huì)有醋酸的味道,氰化氢则会有苦(kǔ)杏仁(rén)味等),此外弱酸或(huò)弱碱盐还会挥发(fā)和分解,并且(qiě)由于(yú)水解(jiě)反应和弱(ruò)盐(yán)合(hé)成的反应是可逆反应,因此当有水(shuǐ)分存在时会加速(sù)弱盐的分解。
(3)溶解度
许多(duō)离子化合物都可以溶解(jiě)在水(shuǐ)或(huò)是类似的溶(róng)剂中,化合物的溶解度(dù)和组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关,因此有一特(tè)定的关(guān)系。
阳离子当中,所有(yǒu)钠离子、钾离子及铵(ǎn)离(lí)子的盐均(jūn)可溶于(yú)水(shuǐ);而(ér)阴离(lí)子中,硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类(lèi)可在水中溶解。
除了硫酸钡(bèi)、硫酸钙(gài)及硫酸铅(qiān)外,大(dà)部份的(de)硫酸盐离子(zi)的盐类也(yě)都可以溶(róng)于水。
不过若离(lí)子之(zhī)间的键(jiàn)结很强(qiáng),产生高度稳定的固体,在水中也就不易溶解,例如(rú)大部(bù)份的碳酸(suān)盐就不(bù)溶于水,例(lì)如碳酸铅及碳酸钡(bèi)等。
参考资料来源:百(bǎi)度百(bǎi)科 - 盐
参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源:百(bǎi)度百(bǎi)科 - 化(huà)学方程式
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了