竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火(huǒ)锅竹荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部(bù)分，只保(bǎo)留(liú)茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要(yào)沸水煮(zhǔ)大(dà)约(yuē)15分钟左(zuǒabo文是什么意思 abo文是谁发明的)右(yòu)才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较难清理的地方都(dōu)要(yào)注意去洗干净就好了，很(hěn)难(nán)洗(xǐ)的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候(hòu)，去掉根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开(kāi)为止(zhǐ)，这时候(hòuabo文是什么意思 abo文是谁发明的)就要立即(jí)把它(tā)捞起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否(fǒu)则(zé)荪色(sè)会(huì)变暗(àn)。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是(shì)热水都是(shì)可(kě)以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是需要注意(yì)的是不建(jiàn)议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较(jiào)合适的(de)，而且(qiě)浸泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的(de)营养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且其(qí)中的氨基酸符合人(rén)体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体(tǐ)补充(chōng)多种营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺内(nèi)的热(rè)气(qì)，起(qǐ)到(dào)清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一些(xiē)因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的(de)口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说(shuō)，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根据自身(shēn)的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体质(zhì)的(de)人群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方(fāng)可继续食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可(kě)以补充(chōng)人(rén)体所(suǒ)需要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防病作用和机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微(wēi)量元素，维(wéi)持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进(jìn)肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一(yī)定程度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多(duō)久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区(qū)域)要(yào)去掉，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌(jūn)，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸(suān)是(shì)竹荪(sūn)美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄(táo)糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可(kě)以补充(chōng)人体必需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛(tòng)、补气(qì)血(xuè)、降血压。

　　长期(qī)服用还可(kě)调(diào)节中老(lǎo)年人的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不(bù)了的接(jiē)缝可(kě)以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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