一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句-橘子百科-橘子都知道

一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽(suī)低(dī)，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延(yán)长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一(yī)部(bù)分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。