酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗，酸(suān)笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋什么人(rén)不可以吃(chī)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会(huì)有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第(dì)一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入(rù)腌(yān)好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(sh特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么àng)葱花，把葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么