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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道(dào)不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的(de)品种，南(nán)瓜的(de)颜色(sè)是(shì)不一样的(de)。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成(chéng)熟的(de)好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破(pò)，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻(qīng)轻的拍(pā压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用i)打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管什么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代(dài)医(yī)学(xué)研(yán)究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强肝(gān)肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含(hán)有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应(yīng)适(shì)当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来(lái)源：人民网-南(nán)瓜(guā)并(bìng)非要新鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜(guā)

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