猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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