燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)大学老师最怕什么部门举报多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(niá大学老师最怕什么部门举报n)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　大学老师最怕什么部门举报出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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