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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽(zǐ)油富(fù)含维生素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等，可(kě)以很好地被人(rén)体吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒食物(wù)，真是(shì)好看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也(yě)就是我们俗(sú)称(chēng)的(de)菜油，也叫做油菜籽油、香菜油(yóu)，是用(yòng)油鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点菜籽(zǐ)榨出(chū)来的食(shí)用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄(huáng)的，不仅色泽诱(yòu)人(rén)，而且闻起来还有一股香(xiāng)香的味道，用它(tā)炒(chǎo)出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜(cài)籽油去(qù)掉(diào)生油味方法

　　1、当油烧(shāo)开(kāi)时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐(jiàn)也糊化沉(chén)淀，也能使(shǐ)菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时，放入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴(huí)香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青(qīng)菜，使(shǐ)其(qí)冒烟，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中(zhōng)菜籽(zǐ)油烧沸时(shí)，放(fàng)入大米干(gàn)饭或者馒头(tóu)片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒头(tóu)片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装坛储存(cún)，日(rì)常(cháng)用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点　7、先(xiān)把菜籽(zǐ)油烧热，之后加热葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行(xíng)翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封(fēng)的(de)瓶(píng)子当中进(jìn)行存(cún)放。

菜(cài)籽油怎么去掉生油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后往锅中放入适量(liàng)的生花生，等(děng)到花(huā)生炸熟(shú)后，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入适(shì)量(liàng)的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热(rè)，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒(chǎo)菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去除异(yì)味。

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