辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shà东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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