酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值(zhí)还是有很多(duō)的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一(yī)茶(chá)匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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