浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗)优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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