酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)百度(dù)百科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋什么人不(bù)可以(yǐ)吃等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表)较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两(liǎng)种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实(shí)际上吃(chī)起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过了发公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻，食(shí)用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表