鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什(shén)么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时(shí)候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态(tài)的。子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思p>

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思