为什么(me)公鸡不(bù)能(néng)炖汤，公鸡(jī)汤和(hé)母鸡(jī)汤的区(qū)别公鸡不(bù)是不能煲(bāo)汤(tāng)，而是公(gōng)鸡不适合炖汤(tāng)的。

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为(wèi)什么公(gōng)鸡不能炖(dùn)汤，公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别

　　炖鸡汤(tāng)时，人们(men)更喜欢和母鸡一起炖，因为(wèi)公鸡的(de)肉比母鸡更嫩。

　　如果(guǒ)炖(dùn)了，炖汤通常会显得清澈而(ér)不可口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点(diǎn)相对(duì)较(jiào)低，炖鸡(jī)汤时，容易炖(dùn)出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤会更美味、更(gèng)有营养。

　　痛风(fēng)患(huàn)者(zhě)和火(huǒ)气大(dà)的人不应该喝公(gōng)鸡(jī)汤，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用(yòng)公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体(tǐ)质了。

　　要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母(mǔ)鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的(de中国人去巴基斯坦安全吗)乏力、胃(wèi)脘(wǎn)隐痛、产后乳少以及头(tóu)晕患者的调补(bǔ)，特别适合阴血虚患者(zhě)如产妇(fù)、年老体弱及久病体(tǐ)虚者(zhě)食(shí)用。

　　要(yào)是(shì)阳(yáng)虚(xū)气弱患者可(kě)以选择公鸡。

　　公(gōng)鸡(jī)肉(ròu)属(shǔ)阳，温(wēn)补(bǔ)作用较(jiào)强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小(xiǎo)便频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症(zhèng)有很好的辅助(zhù)疗效。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营养是其含(hán)有的丰富蛋(dàn)白质和脂肪(fáng)，建议用母鸡炖(dùn)汤会(huì)更加具有营养，含(hán)有的(de)蛋(dàn)白质会更(gèng)加丰富，并(bìng)且一般母鸡的生(shēng)长(zhǎng)周期会(huì)比公鸡的生(shēng)长周期长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸和(hé)含氮物(wù)质会更(gèng)加的丰富，更有(yǒu)利(lì)于女性在产后的修(xiū)复(fù)功能。<中国人去巴基斯坦安全吗/p>

　　并且老母鸡炖出(chū)来(lái)的鸡汤味道会更(gèng)加的(de)鲜美，但是(shì)只(zhǐ)有(yǒu)鸡汤(tāng)是不够的，主要的(de)营养成(chéng)分还是(shì)包括(kuò)在(zài)鸡(jī)肉当(dāng)中的。

炖鸡汤用(yòng)冷(lěng)水还是(shì)热水(shuǐ)