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凤凰单丛茶是(shì)归于(yú)什(shén)么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡(pào)之(zhī)后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗(xǐ)茶杯，还能(néng)够温杯，以(yǐ)此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单(dān)枞投(tóu)到(dào)茶(chá)杯里(lǐ)边，茶(chá)量(liàng)8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然(rán)花(huā)香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚(hòu)、耐久回甘(gān)、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯都(dōu)能够），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直(zhí)接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说(shuō)，无(wú)色无味、含氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当(dāng)多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián)，投(tóu)进茶叶并把100度(dù)的开水进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶(yè)即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招引了开水的(de)热量(liàng)，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均(jūn)匀滴(dī)到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出的茶汤(tāng)不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅其香后品(pǐn)味其味(wèi)确是一(yī)种日子艺(yì)术享受

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