松茸清洗(xǐ)方(fāng)法？首先削(xuē)去菌子上的(de)泥土和杂草，用普通的水(shuǐ)果刀刮下(xià)外(wài)皮的。

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松茸可以生吃吗

　　松茸(rōng)是可以生吃的(de)。

　　一般情(qíng)况下，新(xīn)鲜的松茸(rōng)可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人生吃不会出现中毒反应，适量食用对于(yú)补充身体所需营(yíng)养有一定(dìng)的效果。但在食用时必须将(jiāng)松(sōng)茸清洗干净，以免外(wài)表残留的细菌(jūn)对机体产(chǎn)生影(yǐng)响(xiǎng)。

　　如果是脾胃虚弱、抵抗(kàng)力较(jiào)差(chà)的患者(zhě)，建议最好将松茸经过高温处理后再食(shí)用，以免在松茸表(biǎo)面存在肉眼(yǎn)不(bù)可(kě)见的(de)细菌或病(bìng)毒等(děng)微生物，从而对机体产生影响，出现腹痛、腹(fù)泻等胃肠道反应。另外(wài)，最好选择新鲜(xiān)的松(sōng)茸(rōng)生吃，如果松茸(rōng)不够新鲜，生吃可能(néng)会对机体造成一定的(de)损害(hài)，从(cóng)而对健康产生一(yī)些影响。

　　松茸如何食用或与什么食物搭配食用，要根据食用者自(zì)身情况与(yǔ)松(sōng)茸的质量(liàng)而定，以使松茸发挥较(jiào)高(gāo)的(de)营养(yǎng)价值。如果是在野外(wài)发现(xiàn)类似松茸的菌类，最好不要(yào)食用，以(yǐ)免误食(shí)有毒菌，对机体(tǐ)产生危害。如果在生吃(chī)松茸后出现腹痛、腹(fù)泻、恶心、呕(ǒu)吐等(děng)不良反应，可能是发生了食(shí)物中(zhōng)毒，建议立即前往正规医院治(zhì)疗。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的(de)泥土和杂草，用(yòng)普通的水果(guǒ)刀刮下外(wài)皮(pí)。

　　特别(bié)注(zhù)意：头部和身(shēn)子连接处(chù)，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质(zhì)，不(bù)要刮掉。

　　2、削出的效果就(jiù)是保(bǎo)证松茸(rōng)表面(miàn)的泥沙(shā)和部分(fēn)坏的(de)茸衣即可。

　　3、然后(hòu)将(jiāng)削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部(bù)向下优先冲洗(xǐ)，因为(wèi)通常头部较脏(zàng)，清洗的面积也大，先(xiān)清洗就不会影(yǐng)响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲(chōng)洗(xǐ)边(biān)用水(shuǐ)再次对头部和尾部泥沙(shā)比较多(duō)的地方(fāng)进行(xíng)清(qīng)理。

　　5、用水(shuǐ)冲洗干净(jìng)后，再用(yòng)干净的抹布或者(zhě)纸巾将洗好的松茸(rōng)表面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后确认整个松茸表面洁净(jìng)干燥既可。

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