辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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