料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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