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甜葡萄(táo)可以酿(niàng)酒吗
甜葡萄是可以酿酒的。
可以,不同(tóng)的葡萄(táo)酿制不同的葡萄酒。
第一步:买葡(pú)萄选购葡萄(táo)时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一(yī)颗颗散落的葡萄也(yě)不(bù)要紧。这些(xiē)葡(pú)萄一是容易(yì)发酵,二是价位相对(duì)较低。常(cháng)见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄(táo)酒的。
第(dì)二步:洗葡萄(táo)由于葡萄表(biǎo)皮很可能残留农药欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好,欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好,清(qīng)洗葡萄的环节就(jiù)相当重要(yào),最好能够逐颗清(qīng)洗,再用(yòng)自来水反(fǎn)复(fù)冲洗,同(tóng)时(shí)剔除烂葡萄。一些爱(ài)干净(jìng)的人,喜欢把(bǎ)葡萄去皮(pí)后酿酒,这也(yě)未尝不(bù)可,但(dàn)是少了一(yī)些葡(pú)萄皮特有的营(yíng)养。
第三(sān)步:晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中,等(děng)葡萄(táo)表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第(dì)四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐(guàn)子,也(yě)可以是(shì)玻璃瓶,但不(bù)主(zhǔ)张用塑料(liào)容器,因为(wèi)塑料很可能会与(yǔ)酒精发生化学(xué)反应,并产(chǎn)生一些有毒物质,危害人体健(jiàn)康。
第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后(hòu),直接捏葡(pú)萄(táo),操作办法是抓起(qǐ)一把葡萄使劲(jìn)一握,然后放(fàng)入酒坛中(zhōng),再(zài)把糖放在葡萄(táo)上面(miàn),葡萄和糖的(de)比例(lì)是10∶3,即(jí)10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢吃甜的(de)朋友,可(kě)以放2斤(jīn)糖,但是不能不(bù)放糖,因为糖是葡(pú)萄发酵的重要因素)。
第六步(bù):加(jiā)封(fēng)保存将酒坛子(zi)密封,如果是(shì)陶瓷罐的(de)话(huà),可以到买黄酒(jiǔ)的(de)小店要点酒泥,加水后糊住封口。加(jiā)封后(hòu),酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随(suí)意去翻(fān)动或打开盖子。
第七步:启封天热时,葡萄发酵时(shí)间需(xū)要20天至一个(gè)月左右,现在(zài)这个(gè)季(jì)节(jié)做(zuò)葡萄酒(jiǔ),发酵时间需要40天左(zuǒ)右。启封后,捞(lāo)出(chū)浮在上(shàng)面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如(rú)果喜欢酒劲(jìn)足一点,只需延迟(chí)启封(fēng)时(shí)间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘(wàng)盖好(hǎo)酒坛的(de)盖子,以(yǐ)免(miǎn)酒味挥发。
怎么才能挑甜葡萄吃呢女生
1、外(wài)观:不同的葡萄品种有不同的风(fēng)味(wèi)和特点 。
选(xuǎn)购时,首先要注(zhù)意(yì)外(wài)观新鲜,果穗大小适(shì)当整(zhěng)齐,果梗新(xīn)鲜(xiān)坚挺(tǐng),果粒饱满,大小均匀(yún),青籽(zǐ)、瘪籽少,外(wài)面有霜的品质最好 。
当(dāng)用手(shǒu)轻(qīng)轻提起新鲜葡萄时,果粒紧实,种子掉落较(jiào)少(shǎo)。
如果颗粒纷纷脱落,说明不够新鲜 。
2、表面颜色(sè):一(yī)般(bān)成(chéng)熟度(dù)适中的果穗和(hé)籽粒颜(yán)色较深(shēn),较亮;比(bǐ)如玫瑰香(xiāng)黑紫,桂圆琥珀紫(zǐ),巨峰黑紫,牛奶黄白(bái) 。
3、闻(wén)味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁(zhī)汁(zhī)少或多但(dàn)味少,无香气,酸味明显 。
买的时(shí)候试试耳(ěr)朵里的底葡萄(táo),因(yīn)为(wèi)一般来说,底(dǐ)葡萄是最不甜的 。
如果是甜的,说(shuō)明葡萄整穗都是甜的 。
怎(zěn)么(me)挑(tiāo)选葡(pú)萄(táo),什(shén)么样的葡(pú)萄(táo)甜?
答:(1)看外观。
外观新(xīn)鲜,大(dà)小均匀、整齐,枝梗新鲜(xiān)牢(láo)固,颗粒饱(bǎo)满,外有白(bái)霜的,一般比较好。
另外,葡萄用手轻轻(qīng)提起时,如(rú)果葡(pú)萄纷(fēn)纷(fēn)脱落,说(shuō)明葡萄不够新鲜。
(2)辨颜色。
一般成熟度(dù)适(shì)中的葡萄颜(yán)色较深、较(jiào)鲜艳,如巨(jù)峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色(sè),美人(rén)指葡萄为鲜红色等。
(3)闻果香。
果(guǒ)汁多而浓,味甜,有香气,就(jiù)是(shì)好葡萄(táo)。
与此(cǐ)相反(fǎn),不好(hǎo)的葡萄往(wǎng)往带有酸味。
(4)品口味。
葡萄好不好与(yǔ)成熟度有(yǒu)关(guān),一(yī)串葡(pú)萄(táo)中最下面的一欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好,欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好颗往(wǎng)往由于光照程度最差,成熟度不佳。
所(suǒ)以在一(yī)般(bān)情况(kuàng)下,最下(xià)面(miàn)那颗(kē)是最不甜的(de)。
选购(gòu)时,就试吃最(zuì)下面那颗(kē)。
健(jiàn)康小(xiǎo)贴士
鲜榨蔬菜汁(zhī)维生(shēng)素(sù)C损失多许多人相信(xìn),自己制作的鲜榨果蔬汁是(shì)最健康的。
因为完(wán)全不(bù)加热(rè),其中的维生素能(néng)最(zuì)大限度地保存下来(lái),还能排毒,能抗(kàng)癌,能美容。
甚至有人用鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)代(dài)替水炒(chǎo)菜(cài)和(hé)煮菜。
为检验这种观点的真(zhēn)实性,专家对新鲜(xiān)蔬菜榨(zhà)汁后(hòu),营养素保留的情(qíng)况(kuàng)进行了测定(dìng)。
以最容易损(sǔn)失(shī)的维(wéi)生素C为指标,选用最常(cháng)用来(lái)制(zhì)作(zuò)蔬菜汁的番茄和黄(huáng)瓜为(wèi)试验对(duì)象,用(yòng)榨(zhà)汁机榨(zhà)汁,进行测定。
试验数(shù)据表明,番(fān)茄(jiā)、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率(lǜ)高(gāo)达80%以上。
而数据显示,炒青菜的维生(shēng)素C损失率只有30%~50%,炒青椒(jiāo)只(zhǐ)有20%左(zuǒ)右,而(ér)炒番茄则(zé)低于10%。
结(jié)果显示,鲜(xiān)榨蔬菜汁的维(wéi)生素C损失(shī)率,甚(shèn)至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。
同时,榨汁之后,还会有一个明显(xiǎn)的(de)变(biàn)化:果蔬汁的颜色逐渐变深(shēn)。
在(zài)这个(gè)过程中,果蔬的抗氧化(huà)能力会逐渐下降(jiàng)。
这(zhè)是因(yīn)为果蔬中都存在(zài)维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶(méi)等很多氧(yǎng)化酶类,它(tā)们在细(xì)胞中平日独居(jū)一室,不(bù)和维(wéi)生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分见面。
一(yī)旦扔(rēng)进果蔬榨汁(zhī)机,细(xì)胞被绞碎破坏,这些(xiē)成分(fēn)就会(huì)混(hùn)在一起,发生(shēng)反应。
酶(méi)的催化反应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会(huì)大量损失,有保(bǎo)健作用的多酚类物质也会被(bèi)迅(xùn)速破坏。
如果在榨果汁(zhī)时(shí)去(qù)掉(diào)渣(zhā)子,还会损失大量膳食(shí)纤(xiān)维。
如(rú)榨菠萝(luó)汁时,去掉果渣(zhā)会(huì)损失90%以上的纤维。
专(zhuān)家(jiā)建议:水果和(hé)蔬菜(cài)在制(zhì)作鲜榨汁(zhī)之后(hòu),维生素C和其(qí)他抗氧化物质(zhì)会有很大的损失。
因此(cǐ),吃饭的时候不吃(chī)青菜,而用自(zì)制鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬汁(zhī)来替(tì)代的方法是错误的。
建议每天要(yào)吃两盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài),在此之外(wài),可以再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。
在家庭自制鲜榨果蔬汁之(zhī)前欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好,欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好(qián),最(zuì)好(hǎo)用沸水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫一下之后(hòu)再榨(zhà)汁,能(néng)灭活一(yī)些酶类(lèi),减(jiǎn)少营养物(wù)质的损失。
一定(dìng)要现(xiàn)榨现(xiàn)喝(hē),减少抗氧化物质氧化分解的时(shí)间。
滤(lǜ)去的果渣应尽量利(lì)用,可以加一点蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁调味,做成高纤维小(xiǎo)甜食,味(wèi)道其实很(hěn)不错。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了