金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被(bèi)投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核(hé)心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地(dì)居(jū)民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计(jì)包括烧(shāo)烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区(qū)大学生(shēng)组团前(qián)来体(tǐ)验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特(tè)有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费(fèi)者来说是(shì)全(quán)新(xīn)的(de)体验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的(de)背(bèi)景下吸(xī)引了(le)大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在(zài)文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的(de)差(chà)异主要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村(cūn)总店为例(lì)，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前(qián)来(lái)打卡体(tǐ)验，周末(mò)不(bù)少游客(kè)也会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客(kè)流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一系列措施保障和(hé)丰(芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗fēng)富游客体验，热度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗