落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定(dìng)制一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸rong>经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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