银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄(huáng)越(yuè)好并不是越(yuè)白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)，银(yín)耳正(zhèng)常的颜色(sè)的图片大全，正常银(yín)耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过(guò)的(de)银耳(ěr)图片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微(wēi)发黄(huáng)的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折，而(ér)一(yī)旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道(dào)，选购(gòu)时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自(zì)然(rán)的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起来(lái)味道(dào)也比较好，营养价值也会更(gèng)出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会(huì)那么(me)纯净(jìng)的，很多都是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一(yī)些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花(huā)朵形状不够(gòu)完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在经过(guò)晒(shài)过(guò)或者(zhě)是烘干之(zhī)后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是(shì)为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原(yuán)本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银(yín)耳中含有(yǒu)对(duì)人体有害(hài)的成分，食用后对(duì)健康(kāng)有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经(jīng)过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类(lèi)光感物质，食用了(le)这种物质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这(zhè)种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日(rì)常(cháng)生(shēng)活中建(jiàn)议选择食(shí)用干银耳。

干银耳过(guò)期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一(yī)般情况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期(qī)限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出(chū)现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是(shì)可以感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思继续(xù)食用的，过期一段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现(xiàn)变质反应了则(zé)不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思