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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(f卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗áng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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