鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(四月的小说集，四月的小说好看吗jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热(rè)开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食(shí)，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 四月的小说集，四月的小说好看吗