猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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