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为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的(de)职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部(bù)门(mén)的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹门、每个(gè)职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。