浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是(shì)来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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