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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助(zhù)于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏(2000克是多少斤 2000克等于多少公斤mǐn)体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能(néng)会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身(shēn)的体质来(lái)判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带2000克是多少斤 2000克等于多少公斤在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一(yī)层(céng)海带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能(néng)是被污染的(de)，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的(de)表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干净(jìng)，无霉(méi)变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有(yǒu)益的。

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