竹(zhú)荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封(fēng)闭(bì)的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较(jiào)难清理的(de)地方都要注(zhù)意(yì)去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要(yào)能清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务(wù)必(bì)要做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则(zé)荪(sūn)色(sè)会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时(shí)间比较短，建议可以根据个人(rén)方便的(de)时(shí)间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水(shuǐ)来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较(jiào)合(hé)适的，而且(qiě)浸(jìn)泡(pào)的时间(jiān)也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸(suān)比例，食(shí)用(yòng)后可(kě)以为人体补充多种营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的(de)症状，因(yīn)此对于(yú)一些过敏(mǐn)体质的人群(qún)来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏后(hòu)方可继续(xù)食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不(bù)适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可(kě)以适当的促进肠胃(wèi)的(de)运动，在一定程度上(shàng)提高机(jī)体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭(bì)端切(qiè)掉。

　危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高　另外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切(qiè)去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花(huā)瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食(shí)用(yòng)。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度和不(bù)对称糖度丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体必需的营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期(qī)服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显(xiǎn)著的调节机(jī)体(tǐ)和(hé)预防疾病的(de)作用(yòng)，因此越来(lái)越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去(qù)除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入(rù)油锅，直到(dào)越(yuè)来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高(wǒ)们(men)需要(yào)马上把(bǎ)它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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