无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思-橘子百科-橘子都知道

无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冰冻里等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高于零度(dù)，不(bù)能长时(shí)间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也(yě)大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟(gēn)活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的变(无时无刻是什么意思无时无刻不在，无时不刻是什么意思biàn)化，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受(shòu)局(jú)部(bù)水环(huán)境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失(shī)。