燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上(shàn钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称g)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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