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　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义h3>

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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