燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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