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  桂林磨(mó)浆米线?桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关(guān)于桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆米线,桂林大米品牌等问题,农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí):

桂林是属于贵(guì)州省吗

  桂林是(shì)不属(shǔ)于贵州省(shěng)的(de)。

  桂林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵(guì)州桂(guì)林不(bù)是一个地方(fāng)的。

  贵州(zhōu)是(shì)一个省(shěng)的称呼,它(tā)的(de)首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

  桂(guì)林闫氏大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出(chū)浆都比较高(gāo)。

  米又(yòu)称大米,是禾本目禾(hé)本科稻(dào)属植物的果实,稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品,可食用。

  大米(mǐ)是人类的主要粮食之一,也是亚洲人(rén)的主要(yào)粮食之一(yī),全世界约有(yǒu)二分之一的(de)人口(kǒu)食用大米,常(cháng)见当作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲(zhōu)和各(gè)地唐(táng)人街(jiē)。

  大米中含(hán)碳水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%,并含有丰(fēng)富(fù)的(de)B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配方(fāng)

  桂林米粉是(shì)桂林地方小吃中的精品,俗有“到(dào)桂林不吃桂林(lín)米粉,不(bù)算到桂林”之说。

     桂林(lín)米粉的(de)制作方法(fǎ)是(shì):先将米淘(táo)净(jìng),用(yòng)清水浸泡几天,然(rán)后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟(shú)后的粉团,使之变得(dé)极有筋力、不易断碎,最后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条,再卷(juǎn)成小(xiǎo)团(每(měi)团约2两),即完成。

     桂林(lín)米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

  使用(yòng)时根据(jù)各人所好,佐以不同的配料,做法也(yě)有所(suǒ)不同。

  无(wú)论何(hé)种(zhǒng)做法做(zuò)成(chéng)的桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉肉(ròu)香(xiāng)鲜无比,令人胃口(kǒu)大(dà)开。

  尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉,有桂林米粉之冠之称(chēng),其风(fēng)味(wèi)独特,闻名遐迩,做法是(shì):将团好的米粉分成(chéng)几份,(一般2两米粉分为10小份)。

  然后(hòu)放到马(mǎ)骨(gǔ)头(tóu)汤中烫热,用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中,将腌腊(là)好的马肉(ròu)切(qiè)成薄(báo)片铺在粉面上,加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng),一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成(chéng)了。

     马肉米粉味道绝佳,因(yīn)其碗(wǎn)小(一碗(wǎn)只有一箸左右(yòu)),所以(yǐ)顾客一(yī)餐往往能吃十几碗(wǎn),甚(shèn)至(zhì)几(jǐ)十碗,当看(kàn)到自己(jǐ)面前用(yòng)过(guò)的(de)小碗(wǎn)堆(duī)成小(xiǎo)塔时,方(fāng)知自己的胃口不小。

     如今(jīn),中外游客(kè)丧尸最怕什么东西,丧尸最怕什么颜色均把品尝马肉米粉(fěn)作为(wèi)游览(lǎn)桂林的一个重要(yào)项目之一,可以说,桂林(lín)米粉(fěn)也和甲天下的桂林(lín)山(shān)水一样,名扬四(sì)海了。

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