新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(q过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗ún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

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　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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