新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi在职教育是什么意思，补充在职是什么意思)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质(zhì)，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(在职教育是什么意思，补充在职是什么意思ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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