料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧(台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(x台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗īng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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