竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多(duō)久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪(guài)味，竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大(dà)约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方(fāng)法其实(shí)也不难，只要把它比较难(nán)清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷(shuā)，只要能(néng)清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时(shí)候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽中(zhōng)用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则(zé)荪色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡竹(zhú)荪(sūn)的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是(shì)冷(lěng)水泡(pào)竹ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团荪所需要的(de)时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可以根据(jù)个人方便(biàn)的时(shí)间来(lái)进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合(hé)适的(de)，而(ér)且浸泡(pào)的时(shí)间也(yě)不宜太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营(yíng)养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中的氨基(jī)酸符合(hé)人(rén)体(tǐ)所需要的氨基酸(suān)比例，食(shí)用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够维持人体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功(gōng)能，并(bìng)促进人(rén)体的(de)新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的(de)热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不(bù)止等症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有(yǒu)效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起到清(qīng)热利(lì)湿(shī)的作用，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些因为体内火(huǒ)气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后(hòu)会对脾(pí)胃造成(chéng)较(jiào)大的(de)刺(cì)激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾(pí)胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议(yì)最(zuì)好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容易(yì)出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的(de)人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方(fāng)可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定(dìng)程度上(shàng)提高机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮多(duō)久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著(zhù)的调节(jch2是什么基团，chch3ch3是什么基团<ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团/span>ié)机(jī)体和预防疾(jí)病的作用，因此(cǐ)越(yuè)来越受到人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方必须清理，清理不(bù)了的接缝(fèng)可以用软(ruǎn)毛牙(yá)刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解(jiě)决方(fāng)法(fǎ)是(shì)去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明(míng)但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们(men)需要(yào)马上把它捞(lāo)出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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