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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是(shì)我国茶(chá)树中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自(zì)气(qì)候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲(chōng)泡之(zhī)后(hòu)有(yǒu)兰花香气(qì)，滋(zī)味(wèi)浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶(chá)具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰(huá日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家ng)山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和(hé)风(fēng)箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质(zhì)，水(shuǐ)的质(zhì)量将直(zhí)接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能(néng)够(gòu)恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡(dàn)的朋友则放少些茶(chá)，依据自己的品(pǐn)味，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开(kāi)水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶叶并把100度(dù)的(de)开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需(xū)水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引了(le)开水(shuǐ)的热(rè)量(liàng)，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添(tiān)加恰当增出(chū)汤(tāng)的时刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一点均匀(yún)滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦不涩(sè)，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后(hòu)品(pǐn)味其味(wèi)确(què)是一种(zhǒng)日子(zi)艺术(shù)享受

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