猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

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　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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