新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当(dānknocked什么意思，knocking什么意思g)中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diknocked什么意思，knocking什么意思àn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露(lù)味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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