近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国各(gè)地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显示(shì)，“淄(zī)博(bó)烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末(mò)发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪些商机(jī)？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到(dào)中年(nián)人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈(quān)，在包括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现了热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不(bù)断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的(de)群体是谁(shuí)？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的(de)人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调(diào)节价(jià)的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格(gé)标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增(zēng)注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客(kè)流量(liàng)持续升(shēng)温，全国各地的(de)游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄(zī)博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到(dào)达。淄博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周末未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和(hé)北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市(shì)变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居(jū)全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也(yě)带(dài)动了(le)淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机(jī)。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直播(bō)教网友如(rú)何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青(qīng)年学(xué)生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一(yī)座(zuò)城，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量(liàng)”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗