近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸(xī)引了全国(guó)各地的关注(zhù)。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在抖(dǒu)音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家(jiā)的烧(shāo)烤企业中(zhōng)，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中(zhōng)年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在包括微中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗(wēi)博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了一(yī)场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有(yǒu)一(yī)家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当(dāng)地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一(yī)城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观看(kàn)“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视(shì)频的人(rén)群最(zuì)多(duō)，其(qí)次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗(de)大(dà)学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排(pái)名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同(tóng)时，为(wèi)营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行价(jià)格(gé)承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺(qī)诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的(de)价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄(zī)博(bó)市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东(dōng)境内的(de)城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国(guó)第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票(piào)开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗