新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是(shì)比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益(yì)身体的(de)作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)各种氨(ān)基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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